σύντομη περιγραφή:
Το λευκό τσάι προέρχεται από τοCamellia sinensisφυτέψτε ακριβώς όπως το μαύρο τσάι, το πράσινο τσάι και το τσάι oolong. Είναι ένα από τα πέντε είδη τσαγιού που ονομάζονται αληθινά τσάγια. Πριν ανοίξουν τα φύλλα του λευκού τσαγιού, συλλέγονται τα μπουμπούκια για την παραγωγή λευκού τσαγιού. Αυτά τα μπουμπούκια καλύπτονται συνήθως από μικροσκοπικές λευκές τρίχες, που δίνουν το όνομά τους στο τσάι. Το λευκό τσάι συλλέγεται κυρίως στην επαρχία Fujian της Κίνας, αλλά υπάρχουν και παραγωγοί στη Σρι Λάνκα, την Ινδία, το Νεπάλ και την Ταϊλάνδη.
Οξείδωση
Τα αληθινά τσάγια προέρχονται όλα από τα φύλλα του ίδιου φυτού, επομένως η διαφορά μεταξύ των τσαγιών βασίζεται σε δύο πράγματα: το terroir (η περιοχή στην οποία αναπτύσσεται το φυτό) και τη διαδικασία παραγωγής.
Μία από τις διαφορές στη διαδικασία παραγωγής κάθε αληθινού τσαγιού είναι ο χρόνος που αφήνεται στα φύλλα να οξειδωθούν. Τα φύλλα τσαγιού μπορούν να κυλήσουν, να συνθλίψουν, να καβουρδίσουν, να πυρώσουν και να ατμίσουν τα φύλλα για να βοηθήσουν στη διαδικασία οξείδωσης.
Όπως αναφέρθηκε, το λευκό τσάι είναι το πιο ελάχιστα επεξεργασμένο από τα αληθινά τσάγια και επομένως δεν υφίσταται μακρά διαδικασία οξείδωσης. Σε αντίθεση με τη μακρά διαδικασία οξείδωσης του μαύρου τσαγιού, που έχει ως αποτέλεσμα ένα σκούρο, πλούσιο χρώμα, τα λευκά τσάγια απλώς μαραίνονται και στεγνώνουν στον ήλιο ή σε ένα ελεγχόμενο περιβάλλον για να διατηρήσουν τη φρέσκια φύση του βοτάνου στον κήπο.
Προφίλ γεύσης
Δεδομένου ότι το λευκό τσάι είναι ελάχιστα επεξεργασμένο, διαθέτει ένα λεπτό προφίλ γεύσης με απαλό φινίρισμα και ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Όταν παρασκευαστεί σωστά, δεν έχει έντονη ή πικρή γεύση. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες, οι οποίες έχουν φρουτώδεις, φυτικές, πικάντικες και λουλουδένιες νότες.
Τύποι Λευκού τσαγιού
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι λευκού τσαγιού: Silver Needle και White Peony. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά άλλα λευκά τσάγια συμπεριλαμβανομένων των Long Life Eyebrow και Tribute Eyebrow μαζί με βιοτεχνικά λευκά τσάγια όπως Ceylon White, African White και Darjeeling White. Η ασημένια βελόνα και η λευκή παιώνια θεωρούνται τα πιο ανώτερα όσον αφορά την ποιότητα.
Ασημένια βελόνα (Bai Hao Yinzhen)
Η ποικιλία Silver Needle είναι το πιο λεπτό και εκλεκτό λευκό τσάι. Αποτελείται μόνο από ασημί μπουμπούκια μήκους περίπου 30 mm και προσφέρει ελαφριά, γλυκιά γεύση. Το τσάι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μόνο νεαρά φύλλα από το φυτό τσαγιού. Το λευκό τσάι Silver Needle έχει χρυσαφένιο χρώμα, άρωμα λουλουδιών και ξυλώδες σώμα.
Λευκή παιώνια (Bai Mu Dan)
Το White Peony είναι το δεύτερο πιο ποιοτικό λευκό τσάι και έχει ένα μείγμα από μπουμπούκια και φύλλα. Γενικά, η Λευκή Παιώνια γίνεται χρησιμοποιώντας τα δύο πάνω φύλλα. Τα τσάγια White Peony έχουν ισχυρότερο γευστικό προφίλ από το είδος Silver Needle. Οι σύνθετες γεύσεις συνδυάζουν λουλουδένιες νότες με αίσθηση γεμάτο σώμα και ελαφρώς ξηρό φινίρισμα. Αυτό το λευκό τσάι θεωρείται επίσης μια καλή οικονομική αγορά σε σύγκριση με το Silver Needle, καθώς είναι φθηνότερο και εξακολουθεί να προσφέρει μια φρέσκια, δυνατή γεύση. Το τσάι White Peony είναι πιο ανοιχτό πράσινο και χρυσό παρά η ακριβότερη εναλλακτική του.
Οφέλη για την υγεία του λευκού τσαγιού
1. Υγεία του δέρματος
Πολλοί άνθρωποι παλεύουν με δερματικές ανωμαλίες όπως ακμή, κηλίδες και αποχρωματισμό. Ενώ οι περισσότερες από αυτές τις δερματικές παθήσεις δεν είναι επικίνδυνες ή απειλητικές για τη ζωή, εξακολουθούν να είναι ενοχλητικές και μπορούν να μειώσουν την αυτοπεποίθηση. Το λευκό τσάι μπορεί να σας βοηθήσει να αποκτήσετε ομοιόμορφη επιδερμίδα χάρη στις αντισηπτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Κίνσινγκτον στο Λονδίνο έδειξε ότι το λευκό τσάι μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα του δέρματος από βλάβες που προκαλούνται από το υπεροξείδιο του υδρογόνου και άλλους παράγοντες. Το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά λευκό τσάι βοηθά επίσης στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών που μπορεί να οδηγήσουν σε σημάδια πρόωρης γήρανσης, συμπεριλαμβανομένης της μελάγχρωσης και των ρυτίδων. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των αντιοξειδωτικών του λευκού τσαγιού μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της ερυθρότητας και της φλεγμονής που προκαλούνται από δερματικές παθήσεις όπως το έκζεμα ή η πιτυρίδα (1).
Δεδομένου ότι η ακμή προκαλείται συχνά από τη ρύπανση και τη συσσώρευση ελεύθερων ριζών, η κατανάλωση ενός φλιτζάνι λευκό τσάι μία ή δύο φορές την ημέρα μπορεί να καθαρίσει το δέρμα. Εναλλακτικά, το λευκό τσάι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθαριστικό πλύσιμο απευθείας στο δέρμα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα λευκό φακελάκι τσαγιού απευθείας σε οποιαδήποτε προβληματικά σημεία για να επιταχύνετε την επούλωση.
Μια μελέτη του 2005 από την Pastore Formulations έδειξε ότι το λευκό τσάι μπορεί να είναι ωφέλιμο για άτομα που υποφέρουν από δερματικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της ροδόχρου ακμής και της ψωρίασης. Αυτό μπορεί να συνεισφέρει στην γαλλική επιγαλλοκατεχίνη που υπάρχει στο λευκό τσάι που βοηθά στην παραγωγή νέων κυττάρων στην επιδερμίδα (2).
Το λευκό τσάι περιέχει υψηλές ποσότητες φαινολών, οι οποίες μπορούν να ενισχύσουν τόσο το κολλαγόνο όσο και την ελαστίνη δίνοντας μια πιο λεία, πιο νεανική εμφάνιση στο δέρμα. Αυτές οι δύο πρωτεΐνες είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία ισχυρού δέρματος και την πρόληψη των ρυτίδων και μπορούν να βρεθούν σε μια ποικιλία προϊόντων περιποίησης δέρματος.
2. Πρόληψη του καρκίνου
Μελέτες έχουν δείξει την ισχυρή σύνδεση μεταξύ των αληθινών τσαγιών και της δυνατότητας πρόληψης ή θεραπείας του καρκίνου. Αν και οι μελέτες δεν είναι οριστικές, τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση λευκού τσαγιού αποδίδονται σε μεγάλο βαθμό στα αντιοξειδωτικά και τις πολυφαινόλες στο τσάι. Τα αντιοξειδωτικά στο λευκό τσάι μπορούν να βοηθήσουν στη δημιουργία RNA και να αποτρέψουν τη μετάλλαξη γενετικών κυττάρων που οδηγεί σε καρκίνο.
Μια μελέτη το 2010 διαπίστωσε ότι τα αντιοξειδωτικά στο λευκό τσάι ήταν πιο αποτελεσματικά στην πρόληψη του καρκίνου από το πράσινο τσάι. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν εκχύλισμα λευκού τσαγιού για να στοχεύσουν τα καρκινικά κύτταρα του πνεύμονα στο εργαστήριο και τα αποτελέσματα έδειξαν δοσοεξαρτώμενο κυτταρικό θάνατο. Ενώ οι μελέτες βρίσκονται σε εξέλιξη, αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι το λευκό τσάι μπορεί να βοηθήσει να σταματήσει ο πολλαπλασιασμός των καρκινικών κυττάρων και ακόμη και να συμβάλει στον θάνατο των μεταλλαγμένων κυττάρων (3).
3. Απώλεια βάρους
Για πολλούς ανθρώπους, η απώλεια βάρους υπερβαίνει την απλή απόφαση για την Πρωτοχρονιά. είναι ένας πραγματικός αγώνας για να χάσεις κιλά και να ζήσεις περισσότερο και υγιέστερο. Η παχυσαρκία είναι ένας από τους κύριους παράγοντες που συμβάλλουν στη μικρότερη διάρκεια ζωής και η απώλεια βάρους βρίσκεται όλο και περισσότερο στην κορυφή των προτεραιοτήτων των ανθρώπων.
Η κατανάλωση λευκού τσαγιού μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε τους στόχους απώλειας βάρους βοηθώντας το σώμα σας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά πιο αποτελεσματικά και να χάσει τα κιλά πιο εύκολα επιταχύνοντας τον μεταβολισμό. Μια γερμανική μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι το λευκό τσάι μπορεί να βοηθήσει στην καύση του αποθηκευμένου σωματικού λίπους, ενώ παράλληλα εμποδίζει το σχηματισμό νέων λιποκυττάρων. Οι κατεχίνες που βρίσκονται στο λευκό τσάι μπορούν επίσης να επιταχύνουν τις πεπτικές διαδικασίες και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους (4).
4. Υγεία μαλλιών
Το λευκό τσάι δεν είναι μόνο καλό για το δέρμα, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη δημιουργία υγιών μαλλιών. Το αντιοξειδωτικό που ονομάζεται epigallocatechin gallate έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την ανάπτυξη των μαλλιών και αποτρέπει την πρόωρη τριχόπτωση. Το EGCG έχει επίσης υποσχεθεί κατά τη θεραπεία δερματικών παθήσεων του τριχωτού της κεφαλής που προκαλούνται από βακτήρια που είναι ανθεκτικά στις κοινές θεραπείες (5).
Το λευκό τσάι προστατεύει επίσης φυσικά από τη φθορά του ήλιου, η οποία μπορεί να βοηθήσει να μην στεγνώσουν τα μαλλιά τους καλοκαιρινούς μήνες. Το λευκό τσάι μπορεί να επαναφέρει τη φυσική λάμψη των μαλλιών και είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται τοπικά ως σαμπουάν εάν θέλετε να αξιοποιήσετε τη λάμψη.
5. Βελτιώνει την ηρεμία, την εστίαση και την εγρήγορση
Το λευκό τσάι έχει την υψηλότερη συγκέντρωση L-θεανίνης μεταξύ των αληθινών τσαγιών. Η L-θεανίνη είναι γνωστή για τη βελτίωση της εγρήγορσης και της εστίασης στον εγκέφαλο αναστέλλοντας συναρπαστικά ερεθίσματα που μπορεί να οδηγήσουν σε υπερδραστηριότητα. Ηρεμώντας τα ερεθίσματα στον εγκέφαλο, το λευκό τσάι μπορεί να σας βοηθήσει να χαλαρώσετε ενώ αυξάνει επίσης την εστίαση (6).
Αυτή η χημική ένωση έχει επίσης δείξει θετικά οφέλη για την υγεία όταν πρόκειται για άγχος. Η L-θεανίνη ενθαρρύνει την παραγωγή του νευροδιαβιβαστή GABA, ο οποίος έχει φυσικά ηρεμιστικά αποτελέσματα. Το καλύτερο μέρος της κατανάλωσης λευκού τσαγιού είναι ότι μπορείτε να αποκομίσετε τα οφέλη της αυξημένης εγρήγορσης χωρίς τις παρενέργειες της υπνηλίας ή της εξασθένησης που συνοδεύουν τα συνταγογραφούμενα φάρμακα για το άγχος.
Το λευκό τσάι περιέχει επίσης μια μικρή ποσότητα καφεΐνης που μπορεί να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε την ημέρα σας ή να σας προσφέρει μια παραλαβή το απόγευμα. Κατά μέσο όρο, το λευκό τσάι περιέχει περίπου 28 mg καφεΐνης σε κάθε φλιτζάνι 8 ουγγιών. Αυτό είναι πολύ λιγότερο από το μέσο όρο των 98 mg σε ένα φλιτζάνι καφέ και ελαφρώς λιγότερο από τα 35 mg στο πράσινο τσάι. Με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη, μπορείτε να πίνετε πολλά φλιτζάνια λευκό τσάι την ημέρα χωρίς τις αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχουν τα δυνατά φλιτζάνια καφέ. Μπορείτε να πίνετε τρία ή τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα και να μην ανησυχείτε μήπως νιώθετε νευρικότητα ή αϋπνία.
6. Στοματική Υγεία
Το λευκό τσάι έχει υψηλά επίπεδα φλαβονοειδών, τανινών και φθορίων που βοηθούν τα δόντια να παραμείνουν υγιή και δυνατά. Το φθόριο είναι ευρέως γνωστό ως εργαλείο για την πρόληψη της τερηδόνας και βρίσκεται συχνά στις οδοντόκρεμες. Τόσο οι τανίνες όσο και τα φλαβονοειδή βοηθούν στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας που μπορεί να προκαλέσει τερηδόνα και τερηδόνα (7).
Το λευκό τσάι διαθέτει επίσης αντιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των δοντιών και των ούλων. Για να λάβετε τα οφέλη του λευκού τσαγιού για την υγεία των δοντιών, στοχεύστε να πίνετε δύο έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα και να ξαναβράζετε φακελάκια τσαγιού για να εξαγάγετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά.
7. Βοηθήστε στη θεραπεία του διαβήτη
Ο διαβήτης προκαλείται από γενετικούς παράγοντες και παράγοντες του τρόπου ζωής και αποτελεί ένα αυξανόμενο πρόβλημα στον σύγχρονο κόσμο. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι ρύθμισης και ελέγχου του διαβήτη και το λευκό τσάι είναι ένας από αυτούς.
Οι κατεχίνες στο λευκό τσάι μαζί με άλλα αντιοξειδωτικά έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην πρόληψη ή τη ρύθμιση του διαβήτη τύπου 2. Το λευκό τσάι δρα αποτελεσματικά αναστέλλοντας τη δραστηριότητα του ενζύμου αμυλάση που σηματοδοτεί την απορρόφηση γλυκόζης στο λεπτό έντερο.
Σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, αυτό το ένζυμο διασπά τα άμυλα σε σάκχαρα και μπορεί να οδηγήσει σε αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Η κατανάλωση λευκού τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση αυτών των αιχμών εμποδίζοντας την παραγωγή αμυλάσης.
Σε μια κινεζική μελέτη του 2011, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η τακτική κατανάλωση λευκού τσαγιού μείωσε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κατά 48 τοις εκατό και αύξησε την έκκριση ινσουλίνης. Η μελέτη έδειξε επίσης ότι η κατανάλωση λευκού τσαγιού βοήθησε στην ανακούφιση της πολυδιψίας, η οποία είναι μια σοβαρή δίψα που προκαλείται από ασθένειες όπως ο διαβήτης (8).
8. Μειώνει τις φλεγμονές
Οι κατεχίνες και οι πολυφαινόλες στο λευκό τσάι διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση μικρού πόνου. Μια ιαπωνική μελέτη σε ζώα που δημοσιεύτηκε στο MSSE Journal έδειξε ότι οι κατεχίνες που βρίσκονται στο λευκό τσάι βοηθούν στην ταχύτερη αποκατάσταση των μυών και στη λιγότερη μυϊκή βλάβη (9).
Το λευκό τσάι βελτιώνει επίσης την κυκλοφορία και παρέχει οξυγόνο στον εγκέφαλο και τα όργανα. Εξαιτίας αυτού, το λευκό τσάι είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία μικρών πονοκεφάλων και πόνων και πόνων από την άσκηση.
Τιμή FOB:0,5 $ - 9.999 $ / Τεμάχιο Ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας:100 Τεμάχια/Τεμάχια Δυνατότητα προμήθειας:10000 Τεμάχιο/Τεμάχια ανά μήνα 
