σύντομη περιγραφή:
Το λευκό τσάι προέρχεται απόΚαμέλια σινένσιςΦυτό όπως το μαύρο τσάι, το πράσινο τσάι και το τσάι oolong. Είναι ένα από τα πέντε είδη τσαγιού που ονομάζονται αληθινά τσάγια. Πριν ανοίξει το λευκό τσάι, τα μπουμπούκια συλλέγονται για την παραγωγή λευκού τσαγιού. Αυτά τα μπουμπούκια συνήθως καλύπτονται από μικροσκοπικές άσπρες τρίχες, οι οποίες δίνουν το όνομά τους στο τσάι. Το λευκό τσάι συλλέγεται κυρίως στην επαρχία Φουτζιάν της Κίνας, αλλά υπάρχουν και παραγωγοί στη Σρι Λάνκα, την Ινδία, το Νεπάλ και την Ταϊλάνδη.
Οξείδωση
Τα αληθινά τσάγια προέρχονται όλα από τα φύλλα του ίδιου φυτού, επομένως η διαφορά μεταξύ των τσαγιών βασίζεται σε δύο πράγματα: το terroir (την περιοχή στην οποία καλλιεργείται το φυτό) και τη διαδικασία παραγωγής.
Μία από τις διαφορές στη διαδικασία παραγωγής κάθε αληθινού τσαγιού είναι ο χρόνος που αφήνεται στα φύλλα να οξειδωθούν. Οι ειδικοί στο τσάι μπορούν να κυλήσουν, να συνθλίψουν, να ψήσουν, να ψήσουν στη φωτιά και να ατμίσουν τα φύλλα για να βοηθήσουν στη διαδικασία οξείδωσης.
Όπως αναφέρθηκε, το λευκό τσάι είναι το πιο ελάχιστα επεξεργασμένο από τα πραγματικά τσάγια και επομένως δεν υφίσταται μακρά διαδικασία οξείδωσης. Σε αντίθεση με τη μακρά διαδικασία οξείδωσης του μαύρου τσαγιού, η οποία έχει ως αποτέλεσμα ένα σκούρο, πλούσιο χρώμα, τα λευκά τσάγια απλώς μαραίνονται και στεγνώνουν στον ήλιο ή σε ελεγχόμενο περιβάλλον για να διατηρηθεί η φρέσκια φύση του βοτάνου.
Προφίλ γεύσης
Δεδομένου ότι το λευκό τσάι υφίσταται ελάχιστη επεξεργασία, διαθέτει ένα λεπτό γευστικό προφίλ με απαλή επίγευση και απαλό κίτρινο χρώμα. Έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση. Όταν παρασκευάζεται σωστά, δεν έχει έντονη ή πικρή γεύση. Υπάρχουν αρκετές διαφορετικές ποικιλίες, οι οποίες έχουν φρουτώδεις, φυτικές, πικάντικες και λουλουδένιες νότες.
Είδη λευκού τσαγιού
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι λευκού τσαγιού: το Silver Needle και το White Peony. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά άλλα λευκά τσάγια, όπως το Long Life Eyebrow και το Tribute Eyebrow, καθώς και χειροποίητα λευκά τσάγια όπως το Ceylon White, το African White και το Darjeeling White. Τα Silver Needle και White Peony θεωρούνται τα πιο ανώτερα από άποψη ποιότητας.
Ασημένια βελόνα (Bai Hao Yinzhen)
Η ποικιλία Silver Needle είναι το πιο ντελικάτο και φίνο λευκό τσάι. Αποτελείται μόνο από ασημένια μπουμπούκια μήκους περίπου 30 χιλιοστών και προσφέρει ελαφριά, γλυκιά γεύση. Το τσάι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μόνο νεαρά φύλλα από το φυτό τσαγιού. Το λευκό τσάι Silver Needle έχει ένα χρυσαφί, λουλουδάτο άρωμα και ένα ξυλώδες σώμα.
Λευκή Παιώνια (Μπάι Μου Νταν)
Η Λευκή Παιώνια είναι το δεύτερο υψηλότερης ποιότητας λευκό τσάι και έχει ένα μείγμα από μπουμπούκια και φύλλα. Γενικά, η Λευκή Παιώνια παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα δύο κορυφαία φύλλα. Τα τσάγια Λευκής Παιώνιας έχουν πιο έντονο γευστικό προφίλ από το είδος Silver Needle. Οι σύνθετες γεύσεις συνδυάζουν λουλουδένιες νότες με μια πλούσια αίσθηση και μια ελαφρώς καρυδάτη επίγευση. Αυτό το λευκό τσάι θεωρείται επίσης μια καλή αγορά σε σύγκριση με το Silver Needle, καθώς είναι φθηνότερο και εξακολουθεί να προσφέρει μια φρέσκια, έντονη γεύση. Το τσάι Λευκής Παιώνιας είναι πιο ανοιχτό πράσινο και χρυσό από την πιο ακριβή εναλλακτική του.
Οφέλη για την υγεία από το λευκό τσάι
1. Υγεία του δέρματος
Πολλοί άνθρωποι παλεύουν με δερματικές ανωμαλίες όπως ακμή, κηλίδες και δυσχρωμίες. Ενώ οι περισσότερες από αυτές τις δερματικές παθήσεις δεν είναι επικίνδυνες ή απειλητικές για τη ζωή, εξακολουθούν να είναι ενοχλητικές και μπορούν να μειώσουν την αυτοπεποίθησή σας. Το λευκό τσάι μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε μια ομοιόμορφη επιδερμίδα χάρη στις αντισηπτικές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.
Μια μελέτη του Πανεπιστημίου Kinsington στο Λονδίνο έδειξε ότι το λευκό τσάι μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα του δέρματος από βλάβες που προκαλούνται από το υπεροξείδιο του υδρογόνου και άλλους παράγοντες. Το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά λευκό τσάι βοηθά επίσης στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών που μπορούν να οδηγήσουν σε σημάδια πρόωρης γήρανσης, συμπεριλαμβανομένης της μελάγχρωσης και των ρυτίδων. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των αντιοξειδωτικών του λευκού τσαγιού μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της ερυθρότητας και της φλεγμονής που προκαλούνται από δερματικές παθήσεις όπως το έκζεμα ή η πιτυρίδα (1).
Δεδομένου ότι η ακμή συχνά προκαλείται από τη ρύπανση και τη συσσώρευση ελεύθερων ριζών, η κατανάλωση ενός φλιτζανιού λευκού τσαγιού μία ή δύο φορές την ημέρα μπορεί να καθαρίσει το δέρμα. Εναλλακτικά, το λευκό τσάι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθαριστικό απευθείας στο δέρμα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα φακελάκι λευκού τσαγιού απευθείας σε τυχόν προβληματικά σημεία για να επιταχύνετε την επούλωση.
Μια μελέτη του 2005 από την Pastore Formulations έδειξε ότι το λευκό τσάι μπορεί να είναι ευεργετικό για άτομα που πάσχουν από δερματικές παθήσεις, όπως η ροδόχρου ακμή και η ψωρίαση. Αυτό μπορεί να οφείλεται στην επιγαλλοκατεχίνη γαλλική ουσία που υπάρχει στο λευκό τσάι, η οποία βοηθά στην παραγωγή νέων κυττάρων στην επιδερμίδα (2).
Το λευκό τσάι περιέχει υψηλές ποσότητες φαινολών, οι οποίες μπορούν να ενισχύσουν τόσο το κολλαγόνο όσο και την ελαστίνη, χαρίζοντας μια πιο λεία και νεανική εμφάνιση στο δέρμα. Αυτές οι δύο πρωτεΐνες είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία ισχυρού δέρματος και την πρόληψη των ρυτίδων και μπορούν να βρεθούν σε μια ποικιλία προϊόντων περιποίησης της επιδερμίδας.
2. Πρόληψη του καρκίνου
Μελέτες έχουν δείξει την ισχυρή σύνδεση μεταξύ του πραγματικού τσαγιού και της δυνατότητας πρόληψης ή θεραπείας του καρκίνου. Ενώ οι μελέτες δεν είναι οριστικές, τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση λευκού τσαγιού αποδίδονται σε μεγάλο βαθμό στα αντιοξειδωτικά και τις πολυφαινόλες του τσαγιού. Τα αντιοξειδωτικά στο λευκό τσάι μπορούν να βοηθήσουν στην ανάπτυξη RNA και στην πρόληψη της μετάλλαξης γενετικών κυττάρων που οδηγεί σε καρκίνο.
Μια μελέτη του 2010 διαπίστωσε ότι τα αντιοξειδωτικά στο λευκό τσάι ήταν πιο αποτελεσματικά στην πρόληψη του καρκίνου από το πράσινο τσάι. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν εκχύλισμα λευκού τσαγιού για να στοχεύσουν τα καρκινικά κύτταρα του πνεύμονα στο εργαστήριο και τα αποτελέσματα κατέδειξαν δοσοεξαρτώμενο κυτταρικό θάνατο. Ενώ οι μελέτες βρίσκονται σε εξέλιξη, αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι το λευκό τσάι μπορεί να βοηθήσει στην αναστολή του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων και ακόμη και να συμβάλει στον θάνατο των μεταλλαγμένων κυττάρων (3).
3. Απώλεια βάρους
Για πολλούς ανθρώπους, η απώλεια βάρους υπερβαίνει την απλή απόφαση για τη νέα χρονιά. Είναι ένας πραγματικός αγώνας να χάσουν κιλά και να ζήσουν περισσότερο και πιο υγιεινά. Η παχυσαρκία είναι ένας από τους κύριους παράγοντες που συμβάλλουν στη μείωση του προσδόκιμου ζωής και η απώλεια βάρους βρίσκεται ολοένα και περισσότερο στην κορυφή των προτεραιοτήτων των ανθρώπων.
Η κατανάλωση λευκού τσαγιού μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε τους στόχους απώλειας βάρους σας, βοηθώντας το σώμα σας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά πιο αποτελεσματικά και να χάσει κιλά πιο εύκολα επιταχύνοντας τον μεταβολισμό. Μια γερμανική μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι το λευκό τσάι μπορεί να βοηθήσει στην καύση του αποθηκευμένου σωματικού λίπους, ενώ παράλληλα αποτρέπει τον σχηματισμό νέων λιποκυττάρων. Οι κατεχίνες που βρίσκονται στο λευκό τσάι μπορούν επίσης να επιταχύνουν τις πεπτικές διαδικασίες και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους (4).
4. Υγεία των μαλλιών
Το λευκό τσάι δεν είναι μόνο καλό για το δέρμα, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανάπτυξη υγιών μαλλιών. Το αντιοξειδωτικό που ονομάζεται γαλλική επιγαλλοκατεχίνη έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την ανάπτυξη των μαλλιών και αποτρέπει την πρόωρη τριχόπτωση. Η επιγαλλοκατεχίνη έχει επίσης δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στη θεραπεία δερματικών παθήσεων του τριχωτού της κεφαλής που προκαλούνται από βακτήρια που είναι ανθεκτικά στις συνήθεις θεραπείες (5).
Το λευκό τσάι προστατεύει επίσης φυσικά από τη φθορά που προκαλεί ο ήλιος, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή της αφυδάτωσης των μαλλιών τους καλοκαιρινούς μήνες. Το λευκό τσάι μπορεί να αποκαταστήσει τη φυσική λάμψη των μαλλιών και είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται τοπικά ως σαμπουάν, αν θέλετε να αξιοποιήσετε τη λάμψη.
5. Βελτιώνει την ηρεμία, την εστίαση και την εγρήγορση
Το λευκό τσάι έχει την υψηλότερη συγκέντρωση L-θεανίνης μεταξύ των πραγματικών τσαγιών. Η L-θεανίνη είναι γνωστή για τη βελτίωση της εγρήγορσης και της συγκέντρωσης στον εγκέφαλο, αναστέλλοντας τα συναρπαστικά ερεθίσματα που μπορούν να οδηγήσουν σε υπερδραστηριότητα. Ηρεμώντας τα ερεθίσματα στον εγκέφαλο, το λευκό τσάι μπορεί να σας βοηθήσει να χαλαρώσετε, ενώ παράλληλα αυξάνει την συγκέντρωση (6).
Αυτή η χημική ένωση έχει επίσης δείξει θετικά οφέλη για την υγεία όσον αφορά το άγχος. Η L-θεανίνη ενθαρρύνει την παραγωγή του νευροδιαβιβαστή GABA, ο οποίος έχει φυσικά ηρεμιστικά αποτελέσματα. Το καλύτερο με την κατανάλωση λευκού τσαγιού είναι ότι μπορείτε να αποκομίσετε τα οφέλη της αυξημένης εγρήγορσης χωρίς τις παρενέργειες της υπνηλίας ή της εξασθένησης που συνοδεύουν τα συνταγογραφούμενα φάρμακα για το άγχος.
Το λευκό τσάι περιέχει επίσης μια μικρή ποσότητα καφεΐνης που μπορεί να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε την ημέρα σας ή να σας δώσει μια ώθηση το απόγευμα. Κατά μέσο όρο, το λευκό τσάι περιέχει περίπου 28 mg καφεΐνης σε κάθε φλιτζάνι 230 γραμμαρίων. Αυτό είναι πολύ λιγότερο από τα 98 mg που περιέχονται σε ένα φλιτζάνι καφέ και ελαφρώς λιγότερο από τα 35 mg που περιέχονται στο πράσινο τσάι. Με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη, μπορείτε να πίνετε αρκετά φλιτζάνια λευκό τσάι την ημέρα χωρίς τις αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχουν τα δυνατά φλιτζάνια καφέ. Μπορείτε να πίνετε τρία ή τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα και να μην ανησυχείτε για νευρικότητα ή αϋπνία.
6. Στοματική Υγεία
Το λευκό τσάι έχει υψηλά επίπεδα φλαβονοειδών, τανινών και φθορίων που βοηθούν τα δόντια να παραμένουν υγιή και δυνατά. Το φθόριο είναι ευρέως γνωστό ως εργαλείο για την πρόληψη της τερηδόνας και βρίσκεται συχνά στις οδοντόκρεμες. Τόσο οι τανίνες όσο και τα φλαβονοειδή βοηθούν στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας που μπορεί να προκαλέσει τερηδόνα και κοιλότητες (7).
Το λευκό τσάι διαθέτει επίσης αντιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των δοντιών και των ούλων. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη του λευκού τσαγιού για την υγεία των δοντιών, προσπαθήστε να πίνετε δύο έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα και να μουλιάζετε ξανά τα φακελάκια τσαγιού για να εξαγάγετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά.
7. Βοηθά στη θεραπεία του διαβήτη
Ο διαβήτης προκαλείται από γενετικούς παράγοντες και παράγοντες του τρόπου ζωής και αποτελεί ένα αυξανόμενο πρόβλημα στον σύγχρονο κόσμο. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ρυθμίσετε και να ελέγξετε τον διαβήτη και το λευκό τσάι είναι ένας από αυτούς.
Οι κατεχίνες στο λευκό τσάι, μαζί με άλλα αντιοξειδωτικά, έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην πρόληψη ή τη ρύθμιση του διαβήτη τύπου 2. Το λευκό τσάι δρα αποτελεσματικά αναστέλλοντας τη δραστηριότητα του ενζύμου αμυλάση που σηματοδοτεί την απορρόφηση γλυκόζης στο λεπτό έντερο.
Σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, αυτό το ένζυμο διασπά τα άμυλα σε σάκχαρα και μπορεί να οδηγήσει σε απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος. Η κατανάλωση λευκού τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση αυτών των απότομων αυξήσεων εμποδίζοντας την παραγωγή αμυλάσης.
Σε μια κινεζική μελέτη του 2011, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η τακτική κατανάλωση λευκού τσαγιού μείωσε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κατά 48% και αύξησε την έκκριση ινσουλίνης. Η μελέτη έδειξε επίσης ότι η κατανάλωση λευκού τσαγιού βοήθησε στην ανακούφιση της πολυδιψίας, η οποία είναι μια έντονη δίψα που προκαλείται από ασθένειες όπως ο διαβήτης (8).
8. Μειώνει τη φλεγμονή
Οι κατεχίνες και οι πολυφαινόλες στο λευκό τσάι διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από ήπιους πόνους και ενοχλήσεις. Μια ιαπωνική μελέτη σε ζώα που δημοσιεύτηκε στο MSSE Journal έδειξε ότι οι κατεχίνες που βρίσκονται στο λευκό τσάι βοήθησαν στην ταχύτερη αποκατάσταση των μυών και στη λιγότερη μυϊκή βλάβη (9).
Το λευκό τσάι βελτιώνει επίσης την κυκλοφορία του αίματος και παρέχει οξυγόνο στον εγκέφαλο και τα όργανα. Εξαιτίας αυτού, το λευκό τσάι είναι αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση μικρών πονοκεφάλων και πόνων από την άσκηση.
Τιμή FOB:0,5 $ ΗΠΑ - 9.999 / Τεμάχιο Ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας:100 τεμάχια/τεμάχια Δυνατότητα εφοδιασμού:10000 τεμάχια/τεμάχια ανά μήνα 
