Λάδι σπόρων μουστάρδας, καρύκευμα τροφίμων, λάδι wasabi, φυσικό έλαιο μουστάρδας

Το έλαιο μουστάρδας, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το έλαιο μουστάρδας (που ονομάζεται επίσης ουσία μουστάρδας ή ισοθειοκυανικό αλλύλιο τροφίμων), έχει ισχυρή πικάντικη και ερεθιστική δράση, η οποία μπορεί να διεγείρει την έκκριση σάλιου και γαστρικού υγρού, παίζοντας έτσι τον ρόλο της ορεκτικής και της ενίσχυσης της όρεξης. Επιπλέον, το έλαιο μουστάρδας έχει επίσης αποτελέσματα αποτοξίνωσης και ομορφιάς.
Οι συγκεκριμένες επιπτώσεις περιλαμβάνουν:
Όρεξη και όρεξη:
Η πικάντικη γεύση του ελαίου μουστάρδας μπορεί να διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες, να προωθήσει την έκκριση σάλιου και γαστρικού υγρού, αυξάνοντας έτσι την όρεξη, κάτι που είναι χρήσιμο για άτομα με κακή όρεξη.
Αποτοξίνωση:
Ορισμένα συστατικά στο έλαιο μουστάρδας έχουν αποτοξινωτική δράση, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην αποσύνθεση και την εξάλειψη των τοξινών σε τρόφιμα όπως τα ψάρια και τα καβούρια. Σύμφωνα με την κινεζική ιστοσελίδα χημικών, η μουστάρδα χρησιμοποιείται συχνά με ωμά θαλασσινά.
Αντιβακτηριακό και αντιφλεγμονώδες:
Τα ισοθειοκυανικά στο έλαιο μουστάρδας έχουν αντιβακτηριδιακές επιδράσεις, οι οποίες μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη των στοματικών βακτηρίων, να αποτρέψουν την τερηδόνα και να έχουν ανασταλτική επίδραση σε ορισμένα παθογόνα. Το Baidu Health Medical Science Popularization ανέφερε.
Ομορφιά και περιποίηση δέρματος:
Το έλαιο μουστάρδας χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως λάδι μασάζ στη βιομηχανία ομορφιάς και περιποίησης σώματος και έχει ορισμένα αποτελέσματα ομορφιάς και περιποίησης του δέρματος.
Πρόληψη ασθενειών:
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα ισοθειοκυανικά στο έλαιο μουστάρδας μπορεί να έχουν κάποια επίδραση στην πρόληψη του καρκίνου, της υπερλιπιδαιμίας, της υπέρτασης και των καρδιακών παθήσεων. Εισαγωγή στην ιστοσελίδα Chemical Chinese.