Φυσικό βούτυρο καριτέ, βιολογικό, εξευγενισμένο/μη εξευγενισμένο βούτυρο κακάο
Το βούτυρο καριτέ είναι ένα λίπος σπόρων που προέρχεται από το δέντρο καριτέ. Το δέντρο καριτέ βρίσκεται στην τροπική Ανατολική και Δυτική Αφρική. Το βούτυρο καριτέ προέρχεται από δύο ελαιώδεις πυρήνες μέσα στον σπόρο του δέντρου καριτέ. Αφού ο πυρήνας αφαιρεθεί από τον σπόρο, αλέθεται σε σκόνη και βράζεται σε νερό. Το βούτυρο στη συνέχεια ανεβαίνει στην επιφάνεια του νερού και στερεοποιείται.
Οι άνθρωποι εφαρμόζουν βούτυρο καριτέ στο δέρμα για ακμή, εγκαύματα, πιτυρίδα, ξηροδερμία, έκζεμα και πολλές άλλες παθήσεις, αλλά δεν υπάρχουν καλά επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτές τις χρήσεις.
Στα τρόφιμα, το βούτυρο καριτέ χρησιμοποιείται ως λίπος για το μαγείρεμα.
Στην κατασκευή, το βούτυρο καριτέ χρησιμοποιείται σε καλλυντικά προϊόντα.