Εδώ θα εισάγω ένα αιθέριο έλαιο στη ζωή μας, είναιΜαύρο πιπέριέλαιοαιθέριο έλαιο

Τι είναιΜαύρο πιπέριΑιθέριο Έλαιο;

Το επιστημονικό όνομα του μαύρου πιπεριού είναι Piper Nigrum, τα κοινά του ονόματα είναι kali Mirch, gulmirch, marica και usana. Είναι ένα από τα παλαιότερα και αναμφισβήτητα το πιο σημαντικό από όλα τα μπαχαρικά. Είναι γνωστός ως ο «Βασιλιάς των Μπαχαρικών». Το φυτό είναι ένα εύσωμο, λείο αειθαλές αναρριχητικό φυτό, πολύ διογκωμένο στους κόμβους του. Το μαύρο πιπέρι είναι ολόκληρος ο αποξηραμένος καρπός, ενώ το λευκό είναι ο καρπός που υποβάλλεται σε επεξεργασία σε νερό με αφαίρεση του μεσοκάρπιου. Και οι δύο ποικιλίες αλέθονται και χρησιμοποιούνται σε μορφή σκόνης.

Ιστορία

Το μαύρο πιπέρι αναφέρθηκε από τον Θεόφραστο το 372-287 π.Χ. και το χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι. Μέχρι τον Μεσαίωνα, το μπαχαρικό είχε αποκτήσει σημασία ως καρύκευμα των τροφίμων και ως συντηρητικό για τη θεραπεία κρέατος. Μαζί με άλλα μπαχαρικά, βοήθησε να ξεπεραστούν οι οσμές της κακοσμίας. Το μαύρο πιπέρι ήταν κάποτε ένα από τα μπαχαρικά με τις περισσότερες εμπορικές συναλλαγές παγκοσμίως, που συχνά αναφέρεται ως «μαύρος χρυσός» επειδή χρησιμοποιήθηκε ως νόμισμα σε όλες τις εμπορικές διαδρομές μεταξύ Ευρώπης και Ινδίας.

Οφέλη για την υγεία και χρήσεις του μαύρου πιπεριού

Το μαύρο πιπέρι είναι διεγερτικό, πικάντικο, αρωματικό, τονωτικό των νεύρων του πεπτικού, η πικάντησή του οφείλεται στη ρητίνη chavicine, άφθονη στο μεσοκάρπιό του. Το μαύρο πιπέρι είναι χρήσιμο στην ανακούφιση του μετεωρισμού. Περιέχει αντιοξειδωτικές, αντιεντομοκτόνες, αλληλοπαθητικές, αντισπασμωδικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιφυματικές, αντιβακτηριακές, αντιπυρετικές και εξωδεκτικές ιδιότητες. Είναι ευεργετικό στη χολέρα, τον μετεωρισμό, την αρθρίτιδα, τις γαστρεντερικές διαταραχές, τη δυσπεψία και αντιπεριοδικό στον ελονοσιακό πυρετό.

Ακολουθούν ορισμένα οφέλη και χρήσεις για την υγεία

Αμνησία

Μια πρέζα ψιλοτριμμένο πιπέρι αναμεμειγμένο με μέλι που λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα είναι πολύ αποτελεσματική στην αμνησία ή τη θαμπάδα της διάνοιας.

Κοινό κρυολόγημα

Το μαύρο πιπέρι είναι ευεργετικό στη θεραπεία του κρυολογήματος και του πυρετού, πάρτε έξι σπόρους πιπεριάς αλεσμένους και αναμειγμένους σε ένα ποτήρι ζεστό νερό μαζί με 6 κομμάτια Batasha – Μια ποικιλία ζαχαρωτού, που λαμβάνεται για μερικές νύχτες δίνει καλά αποτελέσματα. Σε περίπτωση οξείας κόρυζας ή κρυολογήματος στο κεφάλι, η λήψη 20 γραμμαρίων σκόνης μαύρου πιπεριού βρασμένου σε γάλα και μιας πρέζας σκόνης κουρκουμά μια φορά την ημέρα για τρεις ημέρες είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για το κρυολόγημα.

Βήχας

Το μαύρο πιπέρι είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για τον βήχα λόγω ερεθισμού του λαιμού, πάρτε τρεις πιπεριές ρουφημένες με μια πρέζα σπόρους κύμινου και έναν κρύσταλλο κοινό αλάτι για ανακούφιση.

Πεπτικές Διαταραχές

Το μαύρο πιπέρι έχει διεγερτική δράση στα πεπτικά όργανα και παράγει αυξημένη ροή σάλιου και γαστρικών υγρών. Είναι ορεκτικό και καλό σπιτικό φάρμακο για πεπτικές διαταραχές. Οι μαύρες πιπεριές σε σκόνη, αναμεμειγμένες επιμελώς με βύνη, είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για τέτοιες καταστάσεις. Μια εξίσου αποτελεσματική θεραπεία είναι να πάρετε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού αναμεμειγμένη σε αραιό βουτυρόγαλα, ανακουφίζει από τη δυσπεψία ή το βάρος στο στομάχι. Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορεί να προστεθεί ίσο μέρος σκόνης κύμινου στο βουτυρόγαλα.

Ανικανότητα

Το να μασάτε 6 πιπεριές με 4 αμύγδαλα και να τις ρίχνετε με γάλα ibce daukt δρα ως τονωτικό των νεύρων και αφροδισιακό, ειδικά σε περίπτωση ανικανότητας.

Μυϊκός Πόνος

Ως εξωτερική εφαρμογή, το μαύρο πιπέρι διαστέλλει τα επιφανειακά αγγεία και δρα ως αντιερεθιστικό. Μια κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι σε σκόνη τηγανισμένη και απανθρακωμένη σε σησαμέλαιο μπορεί να εφαρμοστεί ευεργετικά ως αναλγητικό λιπαντικό για μυαλγίες και ρευματικούς πόνους.

Πυόρροια

Το μαύρο πιπέρι είναι χρήσιμο για την πυόρροια ή το πύον στα ούλα, ένα μείγμα από ψιλοκομμένο πιπέρι και αλάτι που γίνεται μασάζ στα ούλα ανακουφίζει από τη φλεγμονή.

Διαταραχές των δοντιών

Το μαύρο πιπέρι σε σκόνη αναμεμειγμένο με κοινό αλάτι είναι ένα εξαιρετικό οδοντόκρεμο, η καθημερινή του χρήση προλαμβάνει την τερηδόνα, τη δυσάρεστη αναπνοή, την αιμορραγία και τους επώδυνους πονόδοντους και ανακουφίζει από την αυξημένη ευαισθησία των δοντιών. Μια πρέζα σκόνης πιπεριού αναμεμειγμένη με γαρυφαλέλαιο μπορεί να μπει στην τερηδόνα για να ανακουφίσει τον πονόδοντο.

Άλλες Χρήσεις

Το μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα, η γεύση και η πικάντικη του γεύση συνδυάζονται καλά με τα περισσότερα αλμυρά πιάτα, χρησιμοποιείται ευρέως σε τουρσιά, κουταλιές της σούπας κέτσαπ, λουκάνικα και καρυκεύματα.