Τι είναι το λάδι καρύδας;

Το λάδι καρύδας είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη. Οι χρήσεις και τα οφέλη του λαδιού καρύδας ξεπερνούν αυτό που συνειδητοποιούν οι περισσότεροι, καθώς το λάδι καρύδας — φτιαγμένο από κόπρα ή φρέσκια σάρκα καρύδας — είναι μια πραγματική υπερτροφή.

Δεν είναι περίεργο που η καρύδα θεωρείται το «δέντρο της ζωής» σε πολλές τροπικές τοποθεσίες.

Το λάδι καρύδας παρασκευάζεται με συμπίεση αποξηραμένου κρέατος καρύδας, που ονομάζεται κόπρα, ή φρέσκο ​​κρέας καρύδας. Για να το φτιάξετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια "ξηρή" ή "υγρή" μέθοδο.

Το γάλα και το λάδι από την καρύδα πιέζονται και στη συνέχεια αφαιρείται το λάδι. Έχει σταθερή υφή σε κρύες θερμοκρασίες ή σε θερμοκρασίες δωματίου, επειδή τα λίπη στο λάδι, τα οποία είναι κυρίως κορεσμένα λίπη, αποτελούνται από μικρότερα μόρια.

Οφέλη από λάδι καρύδας

Τα οφέλη για την υγεία του λαδιού καρύδας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και της υψηλής αρτηριακής πίεσης

Το λάδι καρύδας είναι πλούσιο σε φυσικά κορεσμένα λιπαρά. Τα κορεσμένα λιπαρά όχι μόνο αυξάνουν την υγιή χοληστερόλη (γνωστή ως χοληστερόλη HDL) στο σώμα σας, αλλά βοηθούν επίσης στη μετατροπή της «κακής» χοληστερόλης LDL σε καλή χοληστερόλη.

2. Αντιμετωπίζει ουρολοίμωξη και λοίμωξη των νεφρών και προστατεύει το ήπαρ

Το λάδι καρύδας είναι γνωστό ότι καθαρίζει και βελτιώνει τα συμπτώματα της ουρολοίμωξης και τις λοιμώξεις των νεφρών. Τα MCFA στο λάδι λειτουργούν ως φυσικό αντιβιοτικό διαταράσσοντας την επικάλυψη λιπιδίων στα βακτήρια και σκοτώνοντάς τα.

3. Μειώνει τις φλεγμονές και την αρθρίτιδα

Σε μια μελέτη σε ζώα στην Ινδία, τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στο παρθένο λάδι καρύδας αποδείχθηκε ότι μειώνουν τη φλεγμονή και βελτιώνουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας πιο αποτελεσματικά από τα κύρια φάρμακα.

Σε μια άλλη πρόσφατη μελέτη, το λάδι καρύδας που συλλέχθηκε μόνο με μέτρια θερμότητα βρέθηκε ότι καταστέλλει τα φλεγμονώδη κύτταρα. Λειτουργούσε τόσο ως αναλγητικό όσο και ως αντιφλεγμονώδες.

4. Υποστηρίζει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου

Σε όλους τους ασθενείς υπήρξε αξιοσημείωτη βελτίωση στην ικανότητα ανάκλησης μετά τη λήψη αυτού του λιπαρού οξέος. Τα MCFA απορροφώνται εύκολα από το σώμα και μπορούν να προσεγγιστούν στον εγκέφαλο χωρίς τη χρήση ινσουλίνης. Έτσι, είναι σε θέση να τροφοδοτούν τα εγκεφαλικά κύτταρα πιο αποτελεσματικά.

5. Βελτιώνει την Ενέργεια και την Αντοχή

Το λάδι καρύδας είναι εύκολο στην πέψη. Παράγει επίσης μεγαλύτερη παρατεταμένη ενέργεια και αυξάνει τον μεταβολισμό σας.

Σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί το λάδι καρύδας;

1. Μαγείρεμα και Ψήσιμο

Το λάδι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα και ψήσιμο και μπορεί να προστεθεί σε smoothies. Είναι το λάδι της επιλογής μου, καθώς το ακατέργαστο, φυσικό, βιολογικό λάδι καρύδας προσθέτει μια ωραία γεύση καρύδας, αλλά δεν περιέχει τις βλαβερές τοξίνες που κάνουν συχνά άλλα υδρογονωμένα μαγειρικά έλαια.

Επιπλέον, η προσθήκη του στο φαγητό ή στα smoothies σας βοηθά στην γρήγορη αύξηση της ενέργειας και είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί από άλλα είδη ελαίων. Μερικοί τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε στο φαγητό σας περιλαμβάνουν:

• Σοτάρισμα λαχανικών και κρεάτων
• Προσθέτοντας μια κρεμώδη υφή στον καφέ σας
• Προσθέστε θρεπτικά συστατικά στο smoothie σας
• Αντικατάσταση των ανθυγιεινών λιπαρών στα αρτοσκευάσματα

2. Υγεία δέρματος και μαλλιών

Πώς απλώνετε το λάδι καρύδας στο σώμα σας; Μπορείτε απλά να το εφαρμόσετε τοπικά απευθείας στο δέρμα σας ή ως λάδι μεταφοράς για αιθέρια έλαια ή μείγματα.

Το τρίψιμο στο δέρμα σας αμέσως μετά το ντους είναι ιδιαίτερα ευεργετικό. Λειτουργεί ως εξαιρετική ενυδατική κρέμα και έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες που ενισχύουν την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.

Μερικοί τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε για το δέρμα και τα μαλλιά σας περιλαμβάνουν:

• Χρησιμοποιείται ως φυσική ενυδατική κρέμα δέρματος
• Καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης
• Δημιουργία φυσικού αλοιφώματος πληγών
• Φτιάχνοντας αντιμυκητιακή κρέμα
• Φτιάχνοντας ένα φυσικό μαλακτικό μαλλιών
• Αντιμετώπιση πιτυρίδας
• Ξεμπέρδεμα μαλλιών

3. Υγεία στόματος και δοντιών

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τράβηγμα λαδιού, που είναι μια πρακτική της Αγιουρβέδα που λειτουργεί για την αποτοξίνωση του στόματος, την αφαίρεση της πλάκας και των βακτηρίων και τη φρεσκάριση της αναπνοής. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας στο στόμα σας για 10-2° λεπτά και, στη συνέχεια, ρίξτε το λάδι στα σκουπίδια.