Τι είναι το λάδι καρύδας;
Το λάδι καρύδας θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές τροφές στον πλανήτη. Οι χρήσεις και τα οφέλη του λαδιού καρύδας ξεπερνούν αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι αντιλαμβάνονται, καθώς το λάδι καρύδας — φτιαγμένο από κόπρα ή φρέσκια σάρκα καρύδας — είναι μια πραγματική υπερτροφή.
Δεν είναι περίεργο που η καρύδα θεωρείται το «δέντρο της ζωής» σε πολλές τροπικές τοποθεσίες.
Το λάδι καρύδας παρασκευάζεται πιέζοντας αποξηραμένο κρέας καρύδας, που ονομάζεται κόπρα, ή φρέσκο κρέας καρύδας. Για να το παρασκευάσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια «ξηρή» ή «υγρή» μέθοδο.
Το γάλα και το λάδι από την καρύδα πιέζονται και στη συνέχεια αφαιρείται το λάδι. Έχει μια σφιχτή υφή σε δροσερές ή σε θερμοκρασία δωματίου επειδή τα λίπη στο λάδι, τα οποία είναι κυρίως κορεσμένα λίπη, αποτελούνται από μικρότερα μόρια.
Οφέλη από το λάδι καρύδας
Τα οφέλη για την υγεία από το λάδι καρύδας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
1. Βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και υψηλής αρτηριακής πίεσης
Το λάδι καρύδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά κορεσμένα λιπαρά. Τα κορεσμένα λιπαρά όχι μόνο αυξάνουν την υγιή χοληστερόλη (γνωστή ως HDL χοληστερόλη) στο σώμα σας, αλλά βοηθούν επίσης στη μετατροπή της LDL «κακής» χοληστερόλης σε καλή χοληστερόλη.
2. Αντιμετωπίζει τις ουρολοιμώξεις και τις νεφρικές λοιμώξεις και προστατεύει το συκώτι
Το λάδι καρύδας είναι γνωστό ότι καθαρίζει και βελτιώνει τα συμπτώματα των ουρολοιμώξεων και των νεφρικών λοιμώξεων. Τα MCFA στο λάδι λειτουργούν ως φυσικό αντιβιοτικό διαταράσσοντας την λιπιδική επικάλυψη των βακτηρίων και σκοτώνοντάς τα.
3. Μειώνει τη φλεγμονή και την αρθρίτιδα
Σε μια μελέτη σε ζώα στην Ινδία, τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στο λάδι καρύδας Vigin αποδείχθηκαν ότι μειώνουν τη φλεγμονή και βελτιώνουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας πιο αποτελεσματικά από τα συνηθισμένα φάρμακα.
Σε μια άλλη πρόσφατη μελέτη, το λάδι καρύδας που συλλέχθηκε μόνο σε μέτρια φωτιά βρέθηκε να καταστέλλει τα φλεγμονώδη κύτταρα. Λειτουργούσε τόσο ως αναλγητικό όσο και ως αντιφλεγμονώδες.
4. Υποστηρίζει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου
Σε όλους τους ασθενείς παρατηρήθηκε αξιοσημείωτη βελτίωση στην ικανότητα ανάκλησης μετά τη λήψη αυτού του λιπαρού οξέος. Τα MCFA απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό και είναι προσβάσιμα στον εγκέφαλο χωρίς τη χρήση ινσουλίνης. Έτσι, είναι σε θέση να τροφοδοτούν τα εγκεφαλικά κύτταρα πιο αποτελεσματικά.
5. Βελτιώνει την ενέργεια και την αντοχή
Το λάδι καρύδας είναι εύπεπτο. Επίσης, παράγει ενέργεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και αυξάνει τον μεταβολισμό σας.
Σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί το λάδι καρύδας;
1. Μαγείρεμα και ψήσιμο
Το λάδι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα και ζαχαροπλαστική, και μπορεί να προστεθεί σε smoothies. Είναι το λάδι της επιλογής μου, καθώς το ακατέργαστο, φυσικό, οργανικό λάδι καρύδας προσθέτει μια ωραία γεύση καρύδας, αλλά δεν περιέχει τις βλαβερές τοξίνες που συχνά περιέχουν άλλα υδρογονωμένα μαγειρικά έλαια.
Επιπλέον, η προσθήκη του στο φαγητό ή στα smoothies σας βοηθά στην γρήγορη αύξηση της ενέργειας και είναι πιο εύπεπτο από άλλα είδη ελαίων. Μερικοί τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε στο φαγητό σας περιλαμβάνουν:
- Σοτάρισμα λαχανικών και κρεάτων
- Προσθέτοντας κρεμώδη υφή στον καφέ σας
- Προσθήκη θρεπτικών συστατικών στο smoothie σας
- Αντικατάσταση ανθυγιεινών λιπών στα αρτοσκευάσματα
2. Υγεία του δέρματος και των μαλλιών
Πώς εφαρμόζετε λάδι καρύδας στο σώμα σας; Μπορείτε απλώς να το εφαρμόσετε τοπικά απευθείας στο δέρμα σας ή ως λάδι βάσης για αιθέρια έλαια ή μείγματα.
Το τρίψιμο στο δέρμα σας αμέσως μετά το ντους είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο. Λειτουργεί ως εξαιρετική ενυδατική κρέμα και έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες που ενισχύουν την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
Μερικοί τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε για το δέρμα και τα μαλλιά σας περιλαμβάνουν:
- Χρήση ως φυσική ενυδατική κρέμα δέρματος
- Καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης
- Δημιουργία φυσικής αλοιφής για πληγές
- Παρασκευή αντιμυκητιασικής κρέμας
- Φτιάχνοντας ένα φυσικό μαλακτικό μαλλιών
- Αντιμετώπιση της πιτυρίδας
- Ξεμπέρδεμα μαλλιών
3. Υγεία του στόματος και των δοντιών
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το oil pulling, μια Αγιουρβεδική πρακτική που αποτοξινώνει το στόμα, απομακρύνει την πλάκα και τα βακτήρια και φρεσκάρει την αναπνοή. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας στο στόμα σας για 10-20 λεπτά και στη συνέχεια πετάξτε το λάδι στα σκουπίδια.
Ώρα δημοσίευσης: 11 Αυγούστου 2023