Λίγα λόγια για το ίδιο το συστατικό
Τα φουντούκια προέρχονται από το δέντρο Hazel (Corylus) και ονομάζονται επίσης «cobnuts» ή «filbert nuts». Το δέντρο είναι ενδημικό στο Βόρειο Ημισφαίριο, έχει στρογγυλεμένα φύλλα με οδοντωτές άκρες και πολύ μικρά ανοιχτόχρωμα κίτρινα ή κόκκινα άνθη που ανθίζουν την άνοιξη.
Οι ίδιοι οι ξηροί καρποί αναπτύσσονται στα δέντρα σε φλοιούς και στη συνέχεια πέφτουν όταν ωριμάσουν, περίπου 7-8 μήνες μετά την επικονίαση. Ο πυρήνας είναι βρώσιμος με πολλούς τρόπους - ωμός, καβουρδισμένος, ψιλοκομμένος, κομμένος σε φέτες, σε σκόνη ή αλεσμένος σε πάστα. Τα φουντούκια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πραλίνας, λικέρ Frangelico, βουτύρου φουντουκιού και πάστες (όπως η Nutella) και συχνά προστίθενται σε καραμέλες και τρούφες. Το λάδι χρησιμοποιείται επίσης για το μαγείρεμα.
Οφέλη για την εσωτερική υγεία από τα φουντούκια
Οι ξηροί καρποί γενικά θεωρούνται υγιείς επειδή περιέχουν έναν υγιεινό συνδυασμό φυσικών λιπαρών. Τα φουντούκια, ειδικότερα, είναι καλές πηγές πρωτεΐνης, βιταμίνης Ε και Β, και ενός τύπου μονοακόρεστου λίπους που ονομάζεται «ελαϊκό οξύ» που πιστεύεται ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να προάγουν την υγιή πέψη και παρέχουν περίπου το ένα τρίτο της ημερήσιας ανάγκης για φυλλικό οξύ σε μία μερίδα, η οποία είναι σημαντική για τις γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Ε, το φουντουκιέλαιο ταγγίζει αργά, καθώς η αντιοξειδωτική προστασία της βιταμίνης Ε το διατηρεί. Έχει υψηλό επίπεδο φλαβονοειδών, τα οποία είναι φυσικά φυτικά συστατικά που προσφέρουν προστατευτικό όφελος. Σε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine, οι συμμετέχοντες που έτρωγαν περισσότερο από 300 γραμμάρια την ημέρα φουντούκια, καρύδια και αμύγδαλα είχαν 30% μειωμένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Το όφελος του ελαίου φουντουκιού για το δέρμα
Το έλαιο φουντουκιού έχει χρησιμοποιηθεί για τη λιπαρή επιδερμίδα και την ελαχιστοποίηση του μεγέθους των πόρων λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων του. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κατεχίνες και τανίνες (υγιεινά φλαβονοειδή) καθιστά αυτό το λάδι ένα «ξηρό» λάδι που δίνει απαλή και τονωτική αίσθηση στο δέρμα. Οι ιδιότητές του βοηθούν στην εξισορρόπηση των λιπαροτήτων και κάνουν τους πόρους σας να φαίνονται μικρότεροι.
Άλλα οφέλη περιλαμβάνουν:
Ενυδατική:Παρόλο που το λάδι βοηθά στην απορρόφηση και την εξισορρόπηση της λιπαρότητας, περιέχει επίσης πολλά φυσικά λιπαρά που βοηθούν στην ενυδάτωση της επιδερμίδας, αφήνοντάς την απαλή και σφριγηλή, ενώ παράλληλα συμβάλλουν στη μείωση της εμφάνισης λεπτών γραμμών και ρυτίδων. Ωστόσο, δεν αφήνει ποτέ λιπαρή αίσθηση.
Αντιοξειδωτική προστασία:Η χρήση φυσικών αντιοξειδωτικών όπως το λάδι φουντουκιού μπορεί να προσφέρει στο δέρμα σας την επιπλέον προστασία που χρειάζεται από τους περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες.
Διατήρηση χρώματος:Το φουντούκι έχει χρησιμοποιηθεί σε πολλές φόρμουλες προϊόντων περιποίησης μαλλιών για να βοηθήσει στη διατήρηση του χρώματος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το έλαιο βοηθά επίσης στην ενδυνάμωση και την περιποίηση των μαλλιών, ώστε να μπορούν να ανακάμψουν από χημικές επεξεργασίες.
Ευγενής:Το φουντούκι είναι ιδανικό για ευαίσθητο δέρμα, καθώς είναι ένα απαλό λάδι που είναι απίθανο να ερεθίσει.
Αναζωογονητικό:Λόγω όλων των θρεπτικών συστατικών, των φλαβονοειδών και των αντιοξειδωτικών, το φουντούκι μπορεί να αναζωογονήσει την εμφάνισή σας. Με την πάροδο του χρόνου, η τακτική χρήση θα βοηθήσει το δέρμα σας να φαίνεται πιο νεανικό και λαμπερό.
Ώρα δημοσίευσης: 01 Μαρτίου 2024