Το έλαιο πίτουρου ρυζιού είναι ένα είδος λαδιού που παρασκευάζεται από το εξωτερικό στρώμα του ρυζιού. Η διαδικασία εκχύλισης περιλαμβάνει την αφαίρεση του λαδιού από το πίτουρο και το φύτρο και στη συνέχεια τον καθαρισμό και το φιλτράρισμα του υπόλοιπου υγρού.
Αυτός ο τύπος λαδιού είναι γνωστός τόσο για την ήπια γεύση του όσο και για το υψηλό σημείο καπνού, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για χρήση σε μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία, όπως το τηγάνισμα. Επίσης μερικές φορές προστίθεται σε φυσικά προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών, χάρη στην ικανότητά του να προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών και να υποστηρίζει την ενυδάτωση του δέρματος. Αν και χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο, είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο σε κουζίνες από περιοχές όπως η Κίνα, η Ιαπωνία και η Ινδία.
Οφέλη για την υγεία
Έχει υψηλό σημείο καπνού
Φυσικά μη ΓΤΟ
Καλή πηγή μονοακόρεστων λιπών
Προωθεί την υγεία του δέρματος
Υποστηρίζει την ανάπτυξη των μαλλιών
Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
1. Έχει υψηλό σημείο καπνού
Ένα από τα κορυφαία οφέλη αυτού του λαδιού είναι το υψηλό σημείο καπνού του, το οποίο είναι σημαντικά υψηλότερο από τα περισσότερα άλλα μαγειρικά λάδια στους 490 βαθμούς Φαρενάιτ. Η επιλογή ενός λαδιού με υψηλό σημείο καπνού είναι σημαντική για τις μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία, καθώς αποτρέπει τη διάσπαση των λιπαρών οξέων. Προστατεύει επίσης από το σχηματισμό ελεύθερων ριζών, οι οποίες είναι επιβλαβείς ενώσεις που προκαλούν οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα και συμβάλλουν σε χρόνιες ασθένειες.
2. Φυσικά μη ΓΤΟ
Τα φυτικά έλαια όπως το έλαιο κανόλας, το σογιέλαιο και το καλαμποκέλαιο προέρχονται συχνά από γενετικά τροποποιημένα φυτά. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να περιορίσουν την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ) λόγω ανησυχιών που σχετίζονται με αλλεργίες και αντοχή στα αντιβιοτικά, καθώς και πολλούς άλλους πιθανούς κινδύνους για την υγεία που συνδέονται με την κατανάλωση ΓΤΟ. Ωστόσο, επειδή το έλαιο από πίτουρο ρυζιού είναι φυσικά μη ΓΤΟ, μπορεί να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση των πιθανών προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με τους ΓΤΟ.
3. Καλή πηγή μονοακόρεστων λιπών
Είναι υγιεινό το λάδι από πίτουρο ρυζιού; Εκτός από το ότι έχει υψηλό σημείο καπνού και είναι φυσικά μη ΓΤΟ, είναι μια εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία είναι ένα είδος υγιούς λίπους που μπορεί να είναι ευεργετικό κατά των καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι τα μονοακόρεστα λίπη μπορεί επίσης να επηρεάσουν θετικά και άλλες πτυχές της υγείας, συμπεριλαμβανομένων των επιπέδων αρτηριακής πίεσης και του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Κάθε κουταλιά της σούπας έλαιο από πίτουρο ρυζιού περιέχει περίπου 14 γραμμάρια λίπους - 5 γραμμάρια από τα οποία είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι υγιή για την καρδιά.
4. Προωθεί την υγεία του δέρματος
Εκτός από την ενίσχυση της εσωτερικής υγείας, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν επίσης έλαιο πίτουρου ρυζιού για το δέρμα για την προώθηση της ενυδάτωσης και τη μείωση των σημαδιών γήρανσης. Τα πολλά οφέλη του ελαίου από πίτουρο ρυζιού για το δέρμα οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στην περιεκτικότητά του σε λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία του δέρματος από βλάβες και αποτρέπει το σχηματισμό επιβλαβών ελεύθερων ριζών. Για το λόγο αυτό, το λάδι προστίθεται συχνά σε ορούς δέρματος, σαπούνια και κρέμες που έχουν σχεδιαστεί για να διατηρούν το δέρμα υγιές και λείο.
5. Υποστηρίζει την ανάπτυξη των μαλλιών
Χάρη στην περιεκτικότητά του σε υγιή λίπη, ένα από τα καλύτερα οφέλη του ελαίου από πίτουρο ρυζιού είναι η ικανότητά του να υποστηρίζει την ανάπτυξη των μαλλιών και να διατηρεί την υγεία των μαλλιών. Συγκεκριμένα, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, η οποία έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την ανάπτυξη των μαλλιών για όσους υποφέρουν από τριχόπτωση. Περιέχει επίσης ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να προάγουν την ανάπτυξη των μαλλιών αυξάνοντας τον πολλαπλασιασμό των ωοθυλακίων.
6. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
Η πολλά υποσχόμενη έρευνα έχει βρει ότι το έλαιο από πίτουρο ρυζιού θα μπορούσε να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης για να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς. Στην πραγματικότητα, μια ανασκόπηση του 2016 που δημοσιεύτηκε στο Hormone and Metabolic Research ανέφερε ότι η κατανάλωση του λαδιού μείωσε τα επίπεδα τόσο της ολικής όσο και της κακής LDL χοληστερόλης. Όχι μόνο αυτό, αλλά αύξησε επίσης την ευεργετική HDL χοληστερόλη, αν και αυτή η επίδραση ήταν σημαντική μόνο σε m
Γουέντυ
Τηλ:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp:+8618779684759
QQ:3428654534
Skype:+8618779684759
Ώρα δημοσίευσης: 15 Αυγούστου 2024