Χονδρική τιμή Φυσικό Χύμα Εκχύλισμα Γαρύφαλλου Eugenol Oil προς πώληση
Η χημική δομή της ευγενόλης σχετίζεται με τη φαινόλη. Ωστόσο, η τοξικότητα δεν περιλαμβάνει τις διαβρωτικές δραστηριότητες της φαινόλης. Η κατάποση οδηγεί σε έμετο, γαστρεντερίτιδα και έκκριση βλεννίνης και η προκύπτουσα συστηματική τοξικότητα είναι παρόμοια με τη φαινόλη. Δεν υπάρχει καμία μελέτη που να καταδεικνύει τις οξείες τοξικές επιδράσεις της ευγενόλης από την επαγγελματική έκθεση. Λίγες μελέτες σε ανθρώπους ανέφεραν τυχαία κατάποση ευγενόλης. τοξικές επιδράσεις παρατηρήθηκαν στο ήπαρ, τους πνεύμονες και το νευρικό σύστημα, όπως συζητήθηκε στους μηχανισμούς τοξικότητας. Συνολικά, η οξεία τοξική επίδραση της ευγενόλης στα θηλαστικά είναι χαμηλή και η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ έχει ταξινομήσει την ευγενόλη στην κατηγορία 3. η από του στόματος τιμή LD50 είναι > 1930 mg kg− 1 σε τρωκτικά.
Σημάδια οξείας τοξικότητας που προκλήθηκαν από υψηλές δόσεις ευγενόλης ήταν η αφαίρεση του γαστρικού βλεννογόνου, η τριχοειδική αιμορραγία, η συμφόρηση του ήπατος στους κυνόδοντες και η γαστρίτιδα και ο αποχρωματισμός του ήπατος σε αρουραίους. Οι τιμές LD50/LC50 της ευγενόλης και οι σχετικές τοξικότητες για πειραματόζωα παρατίθενται στον Πίνακα 1.